Rețetă: Orez Cu Legume și Ananas, Thailandeză Pe RussianFood.com

Orez cu legume și ananas, thailandeză

2 porții 30 min (20 min)

Surprindeți-vă oaspeții cu orez delicios de legume thailandeze servindu-l în jumătăți de ananas! Gătitul vasului vă va lua foarte puțin timp, iar rezultatul va încânta pe toată lumea!

Mâncare (pentru 2 porții) Orez cu bob lung - 200 g Ardei bulgar - 1 buc. Ananas - 1 buc. Apa - 1 l Morcovi - 1 buc. Arahide - 100 g Ulei de măsline - 3 lingurițe. l. Sare - 1 lingură * Pentru sos: Sos de soia - 2 lingurițe l. Miere - 1,5 linguri. l. Var - 1 buc. Cilantro - 10 g Menta - 2 crengute Usturoi - 2 cuișoare Ardei iute - 1 buc.

Rețetă foto pas cu pas: Orez cu legume și ananas, în tailandeză

Haideți să pregătim toate ingredientele pentru gătirea orezului cu legume și ananas, în stil tailandez.

Cum se gătește orezul cu legume și ananas, în limba tailandeză:

Se clătește orezul sub apă curgătoare, se lasă apa să se scurgă.

Se încălzește 1 lingură într-o tigaie. l. ulei vegetal. Puneți orezul într-o tigaie și prăjiți-l timp de 3-4 minute, până când este transparent.

Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță. Lasa apa sa fiarba. Puneți orezul prăjit într-o tigaie în apă clocotită și gătiți-l timp de 3 minute mai puțin decât este indicat în instrucțiunile de pe pachet.

Morcovii mei și tăiați în fâșii de dimensiuni medii.

De asemenea, tăiem ardeiul gras în fâșii, după ce scoatem semințele și coada.

În 1 st. l. ulei vegetal, prăjiți morcovii și ardeii copți timp de 7-8 minute, amestecând ocazional.

Tăiați ananasul în două jumătăți în lungime, astfel încât frunzele să fie pe ambele jumătăți de ananas. Tăiați pulpa de ananas cu un cuțit, îndepărtați miezul, este dur și ferm. Pune jumătățile de ananas pe un suport de sârmă sau o foaie de copt și pune-le într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 10 minute pentru a încălzi ananasul.

Între timp, tăiați pulpa de ananas în cubulețe.

Pune feliile de ananas într-o tigaie pentru legume și prăjește totul împreună pentru încă 4-5 minute.

Într-o altă tigaie, prăjiți alunele timp de 2-3 minute.

Se toacă mărunt alunele prăjite cu un cuțit. 1 lingură. l. vom lăsa alune pentru decor.

Adăugați alunele în legume cu ananas în tigaie și mai fierbeți încă 2-3 minute.

Se scurge orezul cu apă și se pune orezul într-un colizor.

Adăugați orez în tigaie cu legume.

Se toacă fin usturoiul, cilantro, menta și chili-ul cu un cuțit.

Puneți legumele tocate într-un bol, adăugați miere, sos de soia, restul de 1 lingură. l. ulei de măsline, strecurați sucul de lămâie. Amestecați bine sosul de orez thailandez.

Puneți sosul în tigaie, amestecați toate ingredientele, amestecați legumele încă 4-5 minute.

Scoateți tigaia de orez în stil tailandez.

Orezul thailandez cu legume și ananas este gata! Transformăm orezul în jumătăți de ananas, decoram partea superioară a farfuriei cu frunze de cilantro, inele de chili și alune.

Bucura-te de masa ta!